Genuss
Manu
Faktur

Speisekarte

Diese Speisekarte ist nicht tagesaktuell

Aus Gründen der frischen und exklusiven Zubereitung der Gerichte können wir nicht immer gewährleisten, dass alle Speisen im Restaurant noch serviert werden können.

Bei Fragen zur Speisekarte rufen Sie uns gerne unter Tel.: 0371 2361363 an.

Suppen & Vorspeisen

Spargel und dazu.....
16,50 €

Bulgur ,Linse
Schafskäse 13,00 €

Jacobsmuscheln
23,50 €

Wildkräutersalat
Blaubeere, Estragon, bestes Öl 12,50 €

Hauptgänge

Isländisches Schollenfilet
27,50 €

Iberico Rückensteak
Erbsen-Minzpüree, Jalapenos und Tropea-Zwiebel 25,00 €

Geschmorte Rehschulter
Kartoffel,Pfifferlinge,Tomate 26,50 €

Australisches Rinderfilet
Steinpilze 42,50 €

Desserts

Crème Brûlée
(c,f) 8,90 €

Blaubeertarte
Bio-Zitronensorbet 12,50 €

Hausgemachtes Sorbet
Wodka 6,90 €

Unser 4-Gänge Menü für 66,00 €

Überraschungsmenü 4-Gänge
klassisch oder vegetarisch

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Zusatzstoffe:
1) Farbstoff 2) Konservierungsstoff 3)Antioxidationsmittel 4) geschwefelt 5) Geschmacksverstärker 6) geschwärzt 7) Phosphat 8) Süßungsmittel

Allergene:
a) Weizen b) Krebstiere c) Eier d) Fische e) Erdnüsse f) Milch/Laktose g) Pistazien h) Haselnüsse i) Senf j) Sesamsamen k) Weichtiere l) Sellerie m) Soja