Genuss
Manu
Faktur

Speisekarte

Diese Speisekarte ist nicht tagesaktuell

Aus Gründen der frischen und exklusiven Zubereitung der Gerichte können wir nicht immer gewährleisten, dass alle Speisen im Restaurant noch serviert werden können.

Bei Fragen zur Speisekarte rufen Sie uns gerne unter Tel.: 0371 2361363 an.

Suppen & Vorspeisen

Garnelen und frittiertes Hühnerei
Kimchi 16,50 €

Avocadosalat
Schafskäse, Tropeazwiebel und Aprikose 11,00 €

Hummer und Yuzu
Pak Choi 17,50 €

Hokkaido-Quittensüppchen
9,00 €

Herbstlicher Salat mit Manchego
Preisebeeren und Quitte 12,50 €

Steinköhlerfilet
THAI Schaum 16,50 €

Hauptgänge

Geschmorte Ochsenbacke mit Rotkohl
und Majoran-Kartoffelknödel (2, a,c,i,f,l) 22,50 €

Am 11.11. Martinsgans mit Bratapfel, Rotkohl und geschmolzenen Klößen
-auch Liefer- und Abholservice ganztägig- 28,00 €

Iberico Rückensteak
Erbsen-Minzpüree, Jalapenos und Tropea-Zwiebel 25,00 €

Seeteufelfilet
Udonnudeln, Kimchi und Sesam 32,50 €

Desserts

Crème Brûlée
(c,f) 7,90 €

Halbflüssiger Schokoladenkuchen
Ziegenmilcheis 12,50 €

Granatapfelsorbetsorbet mit Cranberry
Grey Goose 6,90 €

Unser 4-Gänge Menü für 66,00 €

Überraschungsmenü
klassisch oder vegetarisch

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Zusatzstoffe:
1) Farbstoff 2) Konservierungsstoff 3)Antioxidationsmittel 4) geschwefelt 5) Geschmacksverstärker 6) geschwärzt 7) Phosphat 8) Süßungsmittel

Allergene:
a) Weizen b) Krebstiere c) Eier d) Fische e) Erdnüsse f) Milch/Laktose g) Pistazien h) Haselnüsse i) Senf j) Sesamsamen k) Weichtiere l) Sellerie m) Soja